Lugares del mundo donde se realiza la captura del atún
La captura del atún se realiza mayoritariamente por Japón, en 2º lugar por Estados Unidos, en 3º lugar Taiwán y Corea. También se encuentran otros países comercialmente involucrados en la pesca del atún, como la Unión Soviética, Filipinas, Ghana, Francia, Holanda, España, Canadá, Ecuador, Venezuela, México y Costa Rica, entre otros.
La pesca del atún se realiza por los barcos atuneros equipados ya sea con redes fijas o móviles, y sedales diversos para pescar con carnada, y los palangres. Un palangre consiste fundamentalmente en una línea madre con muchos anzuelos unidos a ella mediante otras líneas más delgadas.
Las redes fijas son del tipo de las almadrabas de carrera, se emplean para capturar a los peces y atunes menores, como el barrilete y la sierra que migran nadando en la llamada "corrida de peces". Al encontrar la almadraba, son capturados. Después los pescadores los suben a embarcaciones menores. Estas redes se colocan en zonas con poca profundidad, como los estrechos y puntas o cabos de islas en zonas costeras. Son comunes en el Mediterráneo y en el Mar Interior del Japón.
La almadraba (del árabe hispánico almadrába) es una de las formas que se desarrollaron para la captura del atún al sur de España aprovechando la migración de atunes del Atlántico al Mediterráneo y viceversa, y que se utiliza desde tiempos preromanos. Consiste en instalar un laberinto de redes en el paso de los atunes, que normalmente se sitúa cerca de la costa. El proceso comienza cuando los atunes, en su emigración desde el Círculo Polar Ártico hasta el Mar Mediterráneo, pasan por el Estrecho de Gibraltar.
Las redes móviles son muy diversas, pero la más utilizada es la red de "cerco", la más eficiente en las grandes pesquerías del atún y que se maniobra desde un barco
La captura del atún se realiza mayoritariamente por Japón, en 2º lugar por Estados Unidos, en 3º lugar Taiwán y Corea. También se encuentran otros países comercialmente involucrados en la pesca del atún, como la Unión Soviética, Filipinas, Ghana, Francia, Holanda, España, Canadá, Ecuador, Venezuela, México y Costa Rica, entre otros.
La pesca del atún se realiza por los barcos atuneros equipados ya sea con redes fijas o móviles, y sedales diversos para pescar con carnada, y los palangres. Un palangre consiste fundamentalmente en una línea madre con muchos anzuelos unidos a ella mediante otras líneas más delgadas.
Las redes fijas son del tipo de las almadrabas de carrera, se emplean para capturar a los peces y atunes menores, como el barrilete y la sierra que migran nadando en la llamada "corrida de peces". Al encontrar la almadraba, son capturados. Después los pescadores los suben a embarcaciones menores. Estas redes se colocan en zonas con poca profundidad, como los estrechos y puntas o cabos de islas en zonas costeras. Son comunes en el Mediterráneo y en el Mar Interior del Japón.
La almadraba (del árabe hispánico almadrába) es una de las formas que se desarrollaron para la captura del atún al sur de España aprovechando la migración de atunes del Atlántico al Mediterráneo y viceversa, y que se utiliza desde tiempos preromanos. Consiste en instalar un laberinto de redes en el paso de los atunes, que normalmente se sitúa cerca de la costa. El proceso comienza cuando los atunes, en su emigración desde el Círculo Polar Ártico hasta el Mar Mediterráneo, pasan por el Estrecho de Gibraltar.
Las redes móviles son muy diversas, pero la más utilizada es la red de "cerco", la más eficiente en las grandes pesquerías del atún y que se maniobra desde un barco cerquero tipo clipper (barco atunero) de más de 400 toneladas de capacidad; en la actualidad, estos barcos se han construido de más de 60 metros de eslora y tienen 1,400 toneladas de capacidad de acarreo, como el coloso de la flota pesquera mexicana llamado Nair.
Los cardúmenes de atún se localizan visualmente ya sea por helicóptero o avionetas o con binoculares desde el barco. Una lancha se encarga de llevar un extremo de la red grande de hasta 500 o más metros de longitud y se rodea al cardumen formando una bolsa grande. La bolsa se va jalando y los atunes son subidos al barco por los pescadores con fuertes ganchos de acero y colocados en las bodegas para su congelación inmediata.
La pesca con vara y carnada viva requiere primero de obtener la carnada en bahías y aguas costeras. Después, pasarla a tanques con agua de mar circulante para mantenerla viva en el barco. Una vez localizados los cardúmenes de atún, el barco se aproxima lentamente hasta una distancia de pocos metros y se empieza a arrojar la carnada al mar. Con cañas de bambú o de fibra de vidrio con anzuelos, llamadas varas, se jalan los atunes del agua y son lanzados a la cubierta.
Se requieren embarcaciones de 50 a 300 toneladas y en algunos países como Japón, Corea, España, Estados Unidos y México se cuenta con una flota importante de barcos vareros. Esta técnica es originaria de Japón desde hace por lo menos 200 años y en la actualidad está volviendo a tomar fuerza ya que operar los grandes barcos cerqueros tiene un costo muy elevado.
Con el método de los palangres también se capturan otras especies como pez vela, pez espada, marlin y tiburones. Esta técnica de pesca implica un gran esfuerzo de los pescadores ya que dura de 14 a 18 horas. Además de Japón también la emplean en
La captura del atún se realiza mayoritariamente por Japón, en 2º lugar por Estados Unidos, en 3º lugar Taiwán y Corea. También se encuentran otros países comercialmente involucrados en la pesca del atún, como la Unión Soviética, Filipinas, Ghana, Francia, Holanda, España, Canadá, Ecuador, Venezuela, México y Costa Rica, entre otros.
La pesca del atún se realiza por los barcos atuneros equipados ya sea con redes fijas o móviles, y sedales diversos para pescar con carnada, y los palangres. Un palangre consiste fundamentalmente en una línea madre con muchos anzuelos unidos a ella mediante otras líneas más delgadas.
Las redes fijas son del tipo de las almadrabas de carrera, se emplean para capturar a los peces y atunes menores, como el barrilete y la sierra que migran nadando en la llamada "corrida de peces". Al encontrar la almadraba, son capturados. Después los pescadores los suben a embarcaciones menores. Estas redes se colocan en zonas con poca profundidad, como los estrechos y puntas o cabos de islas en zonas costeras. Son comunes en el Mediterráneo y en el Mar Interior del Japón.
La almadraba (del árabe hispánico almadrába) es una de las formas que se desarrollaron para la captura del atún al sur de España aprovechando la migración de atunes del Atlántico al Mediterráneo y viceversa, y que se utiliza desde tiempos preromanos. Consiste en instalar un laberinto de redes en el paso de los atunes, que normalmente se sitúa cerca de la costa. El proceso comienza cuando los atunes, en su emigración desde el Círculo Polar Ártico hasta el Mar Mediterráneo, pasan por el Estrecho de Gibraltar.
Las redes móviles son muy diversas, pero la más utilizada es la red de "cerco", la más eficiente en las grandes pesquerías del atún y que se maniobra desde un barco cerquero tipo clipper (barco atunero) de más de 400 toneladas de capacidad; en la actualidad, estos barcos se han construido de más de 60 metros de eslora y tienen 1,400 toneladas de capacidad de acarreo, como el coloso de la flota pesquera mexicana llamado Nair.
Los cardúmenes de atún se localizan visualmente ya sea por helicóptero o avionetas o con binoculares desde el barco. Una lancha se encarga de llevar un extremo de la red grande de hasta 500 o más metros de longitud y se rodea al cardumen formando una bolsa grande. La bolsa se va jalando y los atunes son subidos al barco por los pescadores con fuertes ganchos de acero y colocados en las bodegas para su congelación inmediata.
La pesca con vara y carnada viva requiere primero de obtener la carnada en bahías y aguas costeras. Después, pasarla a tanques con agua de mar circulante para mantenerla viva en el barco. Una vez localizados los cardúmenes de atún, el barco se aproxima lentamente hasta una distancia de pocos metros y se empieza a arrojar la carnada al mar. Con cañas de bambú o de fibra de vidrio con anzuelos, llamadas varas, se jalan los atunes del agua y son lanzados a la cubierta.
Se requieren embarcaciones de 50 a 300 toneladas y en algunos países como Japón, Corea, España, Estados Unidos y México se cuenta con una flota importante de barcos vareros. Esta técnica es originaria de Japón desde hace por lo menos 200 años y en la actualidad está volviendo a tomar fuerza ya que operar los grandes barcos cerqueros tiene un costo muy elevado.
Con el método de los palangres también se capturan otras especies como pez vela, pez espada, marlin y tiburones. Esta técnica de pesca implica un gran esfuerzo de los pescadores ya que dura de 14 a 18 horas. Además de Japón también la emplean en Taiwán, Corea y la Unión Soviética.
Por tanto como puede verse, las artes de pesca empleadas en la captura de túnidos son varias, entre ellas están el palangre (long-line), la vara y la red de cerco (purse-seine) y lo interesante es que su utilización varía en función del mercado al cual va dirigido el producto. El palangre se emplea para el mercado de producto crudo (sashimi y sushi), la vara para el atún fresco o enlatado y la red de cerco para el enlatado. En el Océano Pacífico, se usan la vara y la red de cerco en tanto que en el Golfo de México, el palangre.
Para la pesca deportiva de altura de atunes menores en todo el mundo se usan los curricanes que están formados por cañas de fibra de vidrio, carretes de tambor giratorio y sedales de nylon, aparte de una serie de accesorios como señuelos artificiales, anzuelos para cebos naturales. Los pescadores deben estar dispuestos a librar una buena batalla ya que los atunes son combativos y veloces, tienen mucha energía y no se dejan pescar fácilmente. Todo aditamento o pieza del equipo habrá de ser muy resistente debido a que estos ejemplares son poderosos peleadores que someten al equipo a la máxima tensión aprovechando cualquier falla del equipo para liberarse.