La pesca comercial del atún en México
La pesquería de los atunes en México es una de las mejor establecidas y representa una actividad de gran valor comercial. En el año de 1988 su captura anual fue de 113 607 toneladas, pescándose 113 324 en el Pacífico y sólo 283 en el Atlántico.
La explotación del atún es la segunda pesquería en volumen, después de la sardina, y la segunda en valor, después del camarón. El atún aleta amarilla constituyó en los últimos años entre el 75 y el 90% de la captura anual de la flota mexicana, el barrilete representó entre el 7 y el 20%, mientras que las otras especies (aleta azul, patudo, albacora y bonito) conformaron menos del 5% de la captura. En el Golfo y el Caribe sólo se aprovecha el atún aleta amarilla.
La industria del atún en México ha sido afectada por la imposición de embargos por parte de Estados Unidos —que es uno de los principales consumidores de atún enlatado en el mundo—, que consideró que México tenía una tasa de captura incidental de delfines mayor a la estadounidense. Durante siete años la pesquería del atún mexicano debió desarrollarse bajo estas condiciones.
En México, las principales especies que se capturan son el atún aleta amarilla, abundante en la costa del Pacífico oriental y en el verano en las costas de California y por el lado del Golfo de México, se encuentra desde Florida hasta Tamaulipas. También el atún aleta azul, que se encuentra en el Pacífico en la costa occidental de Baja California y en el Golfo de México desde Tamaulipas hasta Yucatán. Otros atunes como el atún ojo grande o patudo también es abundante en las costas del Pacífico así como el albacora, desde Alaska hasta Baja California. Mientras que el atún aleta negra únicamente se encuentra en el Golfo de México, el barrilete y el bonito se encuentran tanto en el Pacífico como en el Atlántico.
Japón, Estados Unidos y algunos países de Europa Occidental realizan la mayor parte del consumo mundial.
La pesquería de los atunes en México es una de las mejor establecidas y representa una actividad de gran valor comercial. En el año de 1988 su captura anual fue de 113 607 toneladas, pescándose 113 324 en el Pacífico y sólo 283 en el Atlántico.
La explotación del atún es la segunda pesquería en volumen, después de la sardina, y la segunda en valor, después del camarón. El atún aleta amarilla constituyó en los últimos años entre el 75 y el 90% de la captura anual de la flota mexicana, el barrilete representó entre el 7 y el 20%, mientras que las otras especies (aleta azul, patudo, albacora y bonito) conformaron menos del 5% de la captura. En el Golfo y el Caribe sólo se aprovecha el atún aleta amarilla.
La industria del atún en México ha sido afectada por la imposición de embargos por parte de Estados Unidos —que es uno de los principales consumidores de atún enlatado en el mundo—, que consideró que México tenía una tasa de captura incidental de delfines mayor a la estadounidense. Durante siete años la pesquería del atún mexicano debió desarrollarse bajo estas condiciones.
En México, las principales especies que se capturan son el atún aleta amarilla, abundante en la costa del Pacífico oriental y en el verano en las costas de California y por el lado del Golfo de México, se encuentra desde Florida hasta Tamaulipas. También el atún aleta azul, que se encuentra en el Pacífico en la costa occidental de Baja California y en el Golfo de México desde Tamaulipas hasta Yucatán. Otros atunes como el atún ojo grande o patudo también es abundante en las costas del Pacífico así como el albacora, desde Alaska hasta Baja California. Mientras que el atún aleta negra únicamente se encuentra en el Golfo de México, el barrilete y el bonito se encuentran tanto en el Pacífico como en el Atlántico.
Japón, Estados Unidos y algunos países de Europa Occidental realizan la mayor parte del consumo mundial.
La mayor parte de la captura se realiza en la zona noroccidental del país, concentrándose ahí el grueso tanto de la flota como del personal experimentado en esta pesquería, así como la infraestructura portuaria y comercial; los principales puertos atuneros son Ensenada y Mazatlán; también en esa zona se encuentra el mayor número de plantas procesadoras de atún. La presentación del producto al mercado es en lata, fresco y congelado. Se tiene un mercado tanto nacional como internacional; el principal país al que se exporta es Estados Unidos. Esta pesquería desempeña un papel muy importante en la actividad pesquera nacional y presenta amplias posibilidades de desarrollo para los próximos años.
Los atunes, catalogados como especies "altamente migratorias", representan una riqueza común para todos los pueblos del mundo, por ello se han establecido comisiones atuneras internacionales como la Comisión Interamericana del Atún Tropical, la Comisión para la Conservación del Atún del Atlántico, la Comisión del Pacífico Sur y, dependientes de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la Comisión de Pesquerías del Indopacífico y la Comisión de Pesca del Océano Índico, ya que su conservación y el incremento racional de sus capturas, asegurará que esta fuente importante de alimento sea aprovechada de manera óptima.