La alimentación de la madre es de vital importancia

Es de particular relevancia que la alimentación y nutrición de la mujer durante el período de gestación sea correcta. Esto se debe a que durante la vida intrauterina, es la madre quien aporta los nutrimentos necesarios para que el feto se desarrolle adecuadamente.

La mayor parte del aumento de peso durante el embarazo es atribuible al crecimiento y desarrollo del embrión y posteriormente del feto, el cual aumenta en forma significativa a partir de la segunda mitad de la gestación.

En comparación, las reservas maternas de grasa se forman con rapidez antes de la mitad del embarazo y después aumentan poco, para alcanzar entre tres y cuatro kilogramos de grasa hacia el final de la gestación.  Esta cantidad de grasa es suficiente para ayudar al gasto energético que demanda la lactancia. Idealmente se debe promover una ganancia de peso de 9 a 12 kilos a una velocidad de 300 gramos semanales. Esto a partir de la vigésima semana del embarazo, si el embarazo se inició con un peso adecuado. De 10 a 15 kg si se inició con un peso bajo, y de 7 a 9 kg si se inició con sobrepeso.

La dieta de la mujer embarazada durante el primer trimestre, es la misma dieta que se tenía antes del embarazo. Es muy importante que la dieta en esta etapa sea variada. A partir del segundo trimestre hasta el final del embarazo, se deben agregar a la dieta 300 kilocalorías extras, lo cual se puede obtener consumiendo alguna de las siguientes alternativas ya sea a media mañana o en cualquiera de las comidas:

• 1 porción de Cóctel de atún (205 kilocalorías) + 1 yogurt light
• 1 porción de Torta de elote y atún (223 kilocalorías) + 2 guayabas
• 1 porción de Ensalada de atún y uvas (171 kilocalorías) + ½ bolillo + ½ vaso de jugo de fruta
• 45 gramos de queso panela + 1 fruta + 2 rebanadas de pan integral.

Para establecer una dieta, la mejor estrategia es guiar la ingestión dietética con base en la velocidad de ganancia de peso a lo largo del embarazo.  De ésta forma mientras se  mantenga una ganancia de peso entre 250 y 300 gramos por semana no se tendrá que modificar la dieta, siempre y cuando se consuma una dieta variada.